Lorsque les températures chutent, rien ne vaut des plats réconfortants pour apporter chaleur et réconfort. Cependant, ces recettes peuvent également être saines, permettant de profiter des bienfaits nutritionnels tout en savourant des mets délicieux. Voici quelques idées de recettes réconfortantes et saines pour lutter contre le froid.
Soupe de lentilles et légumes
Cette soupe riche en protéines et en fibres constitue un excellent choix pour se réchauffer. Les lentilles sont non seulement nutritives, mais elles se marient parfaitement avec une variété de légumes.
Ingrédients : lentilles, carottes, céleri, oignon, ail, bouillon de légumes, épices au choix.
Préparation : faire revenir l’oignon et l’ail, ajouter les légumes, puis les lentilles et le bouillon. Laisser mijoter jusqu’à ce que les lentilles soient tendres.
Chili sin carne
Un chili sans viande, rempli de haricots et de légumes, offre une explosion de saveurs tout en restant léger. Cette recette est idéale pour les soirées froides.
Préparation : faire revenir les poivrons, ajouter les haricots et les tomates, assaisonner avec les épices, puis laisser mijoter.
Ragoût de légumes d’hiver
Ce ragoût est parfait pour utiliser les légumes de saison. Il apporte chaleur et satisfaction tout en étant faible en calories.
Ingrédients : pommes de terre, carottes, panais, oignons, bouillon, herbes de Provence.
Préparation : faire revenir les oignons, ajouter les légumes coupés en morceaux, couvrir de bouillon et laisser mijoter jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
Compote de pommes épicée
Pour un dessert réconfortant, la compote de pommes épicée se révèle être un choix judicieux. Elle est simple à préparer et pleine de saveurs.
Ingrédients : pommes, cannelle, muscade, un peu de miel ou de sirop d’érable.
Préparation : éplucher et couper les pommes, les cuire avec les épices jusqu’à ce qu’elles soient tendres, puis les écraser.
S.N. est un rédacteur spécialisé dans la santé, travaillant sur le site Doqi.fr, un site d’annuaire et d’actualités axé sur les sujets liés au coronavirus.
