{"id":914,"date":"2025-07-31T07:51:43","date_gmt":"2025-07-31T05:51:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.doqi.fr\/blog\/eviter-les-intoxications-alimentaires-en-ete-precautions-a-prendre-avec-la-chaleur\/"},"modified":"2025-07-31T07:51:43","modified_gmt":"2025-07-31T05:51:43","slug":"eviter-les-intoxications-alimentaires-en-ete-precautions-a-prendre-avec-la-chaleur","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.doqi.fr\/blog\/eviter-les-intoxications-alimentaires-en-ete-precautions-a-prendre-avec-la-chaleur\/","title":{"rendered":"\u00c9viter les intoxications alimentaires en \u00e9t\u00e9 : pr\u00e9cautions \u00e0 prendre avec la chaleur"},"content":{"rendered":"

L’\u00e9t\u00e9 est synonyme de chaleur<\/strong>, de vacances<\/strong> et de repas en plein air<\/strong>. Cependant, cette saison peut \u00e9galement augmenter le risque d’intoxications alimentaires<\/strong>. Prendre des pr\u00e9cautions ad\u00e9quates<\/strong> permet de profiter des plaisirs culinaires tout en pr\u00e9servant sa sant\u00e9<\/strong>.<\/p>\n

Choisir des aliments frais<\/h2>\n

La chaleur estivale favorise la prolif\u00e9ration des bact\u00e9ries<\/strong>. Il est crucial de privil\u00e9gier des aliments frais<\/strong> et de qualit\u00e9. Voici quelques conseils :<\/p>\n

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  • Opter pour des fruits<\/strong> et l\u00e9gumes<\/strong> de saison.<\/li>\n
  • V\u00e9rifier les dates de p\u00e9remption<\/strong> sur les produits emball\u00e9s.<\/li>\n
  • \u00c9viter les aliments p\u00e9rissables<\/strong> laiss\u00e9s \u00e0 temp\u00e9rature ambiante trop longtemps.<\/li>\n<\/ul>\n

    Stockage appropri\u00e9 des aliments<\/h2>\n

    Le stockage<\/strong> des aliments joue un r\u00f4le cl\u00e9 dans la pr\u00e9vention des intoxications alimentaires<\/strong>. Respecter certaines r\u00e8gles permet de r\u00e9duire les risques :<\/p>\n

      \n
    • Conserver les denr\u00e9es p\u00e9rissables<\/strong> au r\u00e9frig\u00e9rateur<\/strong> \u00e0 une temp\u00e9rature inf\u00e9rieure \u00e0 4\u00b0C<\/strong>.<\/li>\n
    • Ne pas surcharger le r\u00e9frig\u00e9rateur<\/strong> pour garantir une circulation d’air ad\u00e9quate.<\/li>\n
    • Utiliser des glaci\u00e8res<\/strong> pour les pique-niques et les barbecues, surtout par temps chaud.<\/li>\n<\/ul>\n

      Pr\u00e9paration et cuisson des aliments<\/h2>\n

      La mani\u00e8re de pr\u00e9parer<\/strong> et de cuire<\/strong> les aliments a \u00e9galement son importance. Adopter des pratiques s\u00fbres<\/strong> peut \u00e9viter bien des d\u00e9sagr\u00e9ments :<\/p>\n

        \n
      • Laver soigneusement les fruits<\/strong> et l\u00e9gumes<\/strong> avant consommation.<\/li>\n
      • Cuisiner les viandes<\/strong> \u00e0 des temp\u00e9ratures appropri\u00e9es<\/strong> pour \u00e9liminer les bact\u00e9ries<\/strong>.<\/li>\n
      • Utiliser des ustensiles propres<\/strong> pour \u00e9viter toute contamination crois\u00e9e<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n

        Attention aux restes<\/h2>\n

        Les restes<\/strong> de repas n\u00e9cessitent une attention particuli\u00e8re durant l’\u00e9t\u00e9. Pour garantir leur s\u00e9curit\u00e9<\/strong>, il convient de :<\/p>\n

          \n
        • R\u00e9frig\u00e9rer les restes<\/strong> dans les deux heures<\/strong> suivant le repas.<\/li>\n
        • Consommer les restes<\/strong> dans les trois \u00e0 quatre jours<\/strong>.<\/li>\n
        • R\u00e9chauffer les aliments<\/strong> \u00e0 une temp\u00e9rature d’au moins 75\u00b0C<\/strong> avant de les consommer.<\/li>\n<\/ul>\n

          En respectant ces recommandations<\/strong>, il est possible de savourer l’\u00e9t\u00e9 tout en minimisant les risques d’intoxication alimentaire<\/strong>.<\/p>\n\n\n

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          \n Notez la publication<\/span>\n <\/div>\n <\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

          L’\u00e9t\u00e9 est synonyme de chaleur, de vacances et de repas en plein air. Cependant, cette saison peut \u00e9galement augmenter le risque d’intoxications alimentaires. Prendre des pr\u00e9cautions ad\u00e9quates permet de profiter …<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":810,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[561],"tags":[],"class_list":["post-914","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-prevention-et-immunite"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.doqi.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/914","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.doqi.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.doqi.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.doqi.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.doqi.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=914"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.doqi.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/914\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.doqi.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/810"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.doqi.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=914"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.doqi.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=914"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.doqi.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=914"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}