Recettes légères et rafraîchissantes pour l’arrivée des premières chaleurs

Avec l’arrivée des premières chaleurs, les envies de plats légers et rafraîchissants se font sentir. Les recettes estivales permettent de profiter de la saison tout en prenant soin de sa santé. Voici quelques idées pour se régaler tout en restant léger.

Salades colorées et nutritives

Les salades sont des incontournables de l’été. Elles se déclinent à l’infini et apportent une multitude de saveurs. Voici quelques suggestions :

Salade de quinoa : Mélanger du quinoa cuit, des tomates cerises, des concombres, de l’avocat et un peu de feta. Assaisonner avec un filet d’huile d’olive et du citron.

Salade de pastèque et feta : Couper la pastèque en dés, ajouter des cubes de feta, des feuilles de menthe et un léger filet de balsamique.

Salade de pois chiches : Incorporer des pois chiches cuits, des poivrons, des oignons rouges et du persil. Ajouter une vinaigrette à base de tahini pour une touche crémeuse.

Plats froids à savourer

Les plats froids apportent une sensation de fraîcheur. Voici quelques idées simples à préparer :

Tartare de saumon : Couper le saumon frais en dés, ajouter de l’avocat, de l’oignon rouge et un peu de sauce soja. Servir avec des chips de légumes.

Poke bowl : Utiliser du riz à sushi, ajouter des morceaux de poisson cru, des légumes croquants et une sauce à base de soja et de sésame.

Wraps de légumes : Garnir une tortilla de légumes grillés, d’ et de roquette. Enrouler et déguster frais.

Desserts légers et fruités

Pour terminer un repas en beauté, les desserts légers sont idéaux. Voici quelques suggestions :

Sorbet maison : Mixer des fruits de saison avec un peu d’eau et de sucre pour obtenir un sorbet rafraîchissant.

Salade de fruits : Mélanger divers fruits de saison, ajouter un peu de menthe et un filet de jus de citron.

Yaourt nature avec miel et fruits : Servir un yaourt nature avec un peu de miel et des fruits frais pour une touche sucrée.

Avec ces recettes légères et rafraîchissantes, profiter des premières chaleurs devient un vrai plaisir. Varier les ingrédients et les saveurs permet de créer des plats sains et savoureux tout au long de l’été.