Quels fruits et légumes privilégier en mai pour une alimentation saine et équilibrée ?

Le mois de mai marque l’arrivée de la belle saison, offrant une variété de fruits et légumes frais. Choisir les bons produits de saison permet de bénéficier de saveurs optimales et de nutriments essentiels. Voici quelques suggestions pour une alimentation saine et équilibrée en mai.

Les fruits à privilégier en mai

En mai, plusieurs fruits se distinguent par leur fraîcheur et leur goût. Voici une sélection à intégrer dans les repas :

Fraises : Riches en vitamine C et en antioxydants, elles apportent une touche sucrée aux desserts et salades.

Rhubarbe : Bien qu’elle soit souvent cuisinée comme un fruit, la rhubarbe est riche en fibres et en vitamines K et C.

Cerises : Délicieuses et juteuses, elles contiennent des anthocyanines, bénéfiques pour la santé cardiovasculaire.

Framboises : Faibles en calories et riches en fibres, elles sont idéales pour les smoothies ou les yaourts.

Les légumes de saison en mai

Les légumes de mai offrent également une multitude de choix pour enrichir les plats. Voici quelques recommandations :

Asperges : Source de vitamines A, C et K, elles sont parfaites grillées ou en salade.

Petits pois : Ces légumes frais sont riches en protéines et en fibres, apportant une texture agréable aux plats.

Radis : Croquants et piquants, ils ajoutent du goût aux salades tout en étant très peu caloriques.

Épinards : Chargés en fer et en vitamines, ils se consomment crus ou cuits, offrant une grande polyvalence.

En intégrant ces fruits et légumes dans l’alimentation quotidienne, il est possible de profiter pleinement des bienfaits nutritionnels qu’ils offrent. Les choix de saison garantissent également une meilleure qualité gustative et un impact environnemental réduit. Pour une alimentation saine et équilibrée, privilégier ces produits locaux et de saison est une excellente initiative.